
Jacoba Francisca Maria Smulders
Cobie nasceu em Vancouver, Canadá, filha de um holandês e uma britânica. Cresceu junto com as quatro irmãs e frequentou o colegial na Escola Secundária Lord Byng, onde começou a estudar atuação. Ainda durante a adolescência foi descoberta por um agência de modelos.
Iniciou uma carreira internacional na modelagem, viajando para diversos países da Europa e Ásia. Tempos depois desistiu do trabalho e se matriculou na Universidade de Victoria. Começou a atuar a partir de 2001 fazendo pequenas participações em séries de TV.
Seu primeiro destaque foi através das séries Veritas: The Quest e The L Word. Conquistou fama e reconhecimento mundial ao ser escalada para a sitcom americana How I Met Your Mother, na qual atuou por nove anos. Depois ainda conseguiu o papel de Maria Hill na franquia dos Vingadores, além de outros filmes e séries da atualidade.